Trứng luộc chín để được bao lâu trong tủ lạnh? Bí quyết bảo quản và nhận biết trứng hỏng!

Trứng luộc chín để được bao lâu trong tủ lạnh? Bí quyết bảo quản và nhận biết trứng hỏng!

#trứngluộc #bảoquảntrứng #thựcphẩm #an toànthựcphẩm #mẹohay

Nhiều người thường thắc mắc trứng luộc chín để được bao lâu trong tủ lạnh mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó cùng những thông tin hữu ích khác giúp bạn bảo quản và nhận biết trứng luộc chín đã hỏng.

“Tuổi thọ” của trứng luộc chín trong tủ lạnh là bao nhiêu?

Khác với trứng sống có lớp vỏ bảo vệ tự nhiên, trứng luộc chín dễ bị nhiễm khuẩn sau khi chế biến. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trứng luộc chín có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 7 ngày nếu được bảo quản đúng cách, ở nhiệt độ 4 độ C. Vỏ trứng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa trứng hấp thụ mùi và vi khuẩn trong tủ lạnh, giúp trứng tươi lâu hơn.

Tuy nhiên, nếu bạn đã bóc vỏ trứng luộc chín, thời gian bảo quản sẽ giảm đáng kể, chỉ nên dùng trong vòng 2-3 ngày. Trứng luộc chín đã bóc vỏ dễ bị khô và hư hỏng nhanh hơn. Đừng quên, ở nhiệt độ phòng, trứng luộc chín chỉ nên để tối đa 2 giờ và tốt nhất nên sử dụng trong vòng 1 giờ, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng bức.

Cách nhận biết trứng luộc chín đã hỏng:

Không ai muốn ăn phải trứng hỏng, vì vậy hãy chú ý những dấu hiệu sau:

* Kiểm tra mùi: Trứng tươi không có mùi khó chịu. Nếu trứng có mùi thối, mùi lưu huỳnh hoặc bất kỳ mùi lạ nào, hãy loại bỏ ngay lập tức.

* Kiểm tra kết cấu: Lòng trắng và lòng đỏ trứng tươi có kết cấu mềm mại. Nếu lòng trắng hoặc lòng đỏ có cảm giác nhớt hoặc dai, đó là dấu hiệu trứng đã hỏng.

* Kiểm tra màu sắc: Lòng trắng trứng bị đổi màu thành hồng, xanh lá cây hoặc xám, hoặc lòng đỏ quá sẫm màu đều cho thấy trứng đã bị hư.

* Kiểm tra độ nổi (đối với trứng chưa bóc vỏ): Cho trứng vào một bát nước. Nếu trứng nổi, khả năng cao là trứng đã hỏng. Nếu trứng chìm, trứng vẫn còn sử dụng được.

Kết luận:

Bảo quản trứng luộc chín đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng món ăn. Hãy nhớ tuân thủ các hướng dẫn trên để tận hưởng những quả trứng luộc chín ngon lành và an toàn.

Theo NDTV & Phương Lê

Tuy nhiên, vấn đề độ tươi của trứng luộc chín luôn là một câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn. Hãy cùng tìm hiểu sự thật về trứng luộc chín và những thông tin hữu ích khác ngay sau đây.

“Tuổi Thọ” của trứng luộc chín trong tủ lạnh

Không giống như trứng sống có lớp vỏ bảo vệ tự nhiên, trứng luộc chín dễ bị nhiễm khuẩn sau khi nấu. Theo trang web chính thức của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trứng luộc chín có thể để được tới 7 ngày trong tủ lạnh nếu được bảo quản đúng cách. Đảm bảo bảo quản ở nhiệt độ 4 độ C.

Vỏ trứng giúp bảo vệ trứng khỏi hấp thụ mùi hôi và vi khuẩn trong tủ lạnh, giúp trứng tươi lâu hơn. Nếu bạn bảo quản trứng luộc chín đã bóc vỏ trong tủ lạnh, hãy đảm bảo sử dụng hết trong vòng 2-3 ngày. Nếu không có vỏ, trứng có thể khô nhanh hơn và dễ bị hỏng hơn.

Đối với nhiệt độ phòng, trứng luộc chín không bao giờ được để bên ngoài quá 2 giờ. Hãy sử dụng ngay trong vòng một giờ, đặc biệt là khi thời tiết nóng.

Cách nhận biết trứng luộc chín bị hỏng

Không ai muốn ăn trứng hỏng. Nhưng với những mẹo đơn giản sau, bạn có thể biết được trứng luộc chín của mình đã quá hạn sử dụng hay chưa:

Kiểm tra mùi: Trứng tươi không có mùi nồng. Nếu trứng của bạn có mùi thối, mùi lưu huỳnh hoặc mùi khó chịu, đã đến lúc vứt bỏ trứng.

Kết cấu: Nếu lòng trắng hoặc lòng đỏ trứng có cảm giác nhớt hoặc dai, tốt nhất là không nên ăn. Trứng ngon có kết cấu mềm.

Màu sắc: Nếu lòng trắng trứng chuyển sang màu khác như hồng, xanh lá cây hoặc xám, hoặc nếu lòng đỏ trông quá sẫm màu, có nghĩa là trứng đã bị hỏng.

Kiểm tra độ nổi: Đối với trứng luộc chín chưa bóc vỏ, một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả là thả trứng vào nước. Nếu trứng nổi, khả năng cao là trứng đã hỏng. Nếu trứng chìm, trứng vẫn còn dùng được!

PHƯƠNG LÊ

Theo NDTV