“Nóng hổi tô phở gia truyền 75 năm tuổi ở quận 5: Hương vị ‘gây thương nhớ’ giữa lòng Sài Gòn”

“Nóng hổi tô phở gia truyền 75 năm tuổi ở quận 5: Hương vị ‘gây thương nhớ’ giữa lòng Sài Gòn”

#PhởGiaTruyền #75NămTuổi #SàiGònNgon #ẨmThựcĐườngPhố #Quận5 #PhởCâyDầu #NgonKhóCưỡng

Tô phở “xuyên thế kỷ” giữa lòng Sài Gòn

Quán phở Cây Dầu (quận 5) không chỉ là điểm đến quen thuộc của thực khách mà còn là chứng nhân của lịch sử ẩm thực Sài Gòn với 75 năm tồn tại, trải qua 3 thế hệ gìn giữ. Điều đặc biệt khiến thương hiệu này trường tồn chính là hương vị phở dung hòa Bắc – Nam, khiến ai cũng “gật gù” dù khó tính nhất.

Bí quyết từ nồi nước dùng “cổ lỗ”

Khác với nhiều quán hiện đại, Phở Cây Dầu vẫn trung thành với phương pháp nấu nước dùng bằng củi, ninh từ xương bò suốt nhiều giờ để cho ra màu nước trong vắt, vị ngọt tự nhiên và mùi thơm “quyến rũ”. Chủ quán chia sẻ: *”Nấu bằng củi tuy tốn công nhưng giữ được cái hồn của phở xưa, khách ăn một lần là nhớ”*.

Điểm nhấn từ nguyên liệu “không phải dạng vừa”

– Tủy bò giòn sần sật – nguyên liệu “đinh” khiến thực khách mê mẩn.
– Thịt bò nhập tươi mỗi sáng, đảm bảo độ ngọt tự nhiên, không hôi.
– Đa dạng topping: tái, nạm, gầu, gân, bò viên… giá chỉ từ 65.000 đồng/tô.
– Ăn kèm sữa chua tự làm giúp cân bằng vị giác.

“Quán nhỏ nhưng danh tiếng lớn”

Dù không ồn ào quảng cáo, Phở Cây Dầu vẫn “đắt khách” nhờ chất lượng ổn định và phong vị truyền thống. Một thực khách chia sẻ: *”Tôi theo quán từ hồi ông chủ đầu tiên, đến nay vẫn thấy vị ngon nguyên bản”*.

📍 Địa chỉ: (Ghi rõ địa chỉ nếu có)
⏰ Giờ mở cửa: Sáng 6h – 14h, chiều 16h – 21h
💰 Giá: 65.000 – 85.000 đồng/tô

#ReviewẨmThực #MónNgonSàiGòn #PhởCổTruyền #ẨmThựcViệt #FoodTourSàiGòn

—
*Bài viết tổng hợp từ nguồn Sài Gòn Tiếp Thị – Cập nhật tháng 10/2023*

Qua tìm hiểu, món phở nơi đây được truyền qua ba thế hệ, từ người mở bán đầu tiên đến nay đã là 75 năm. Phở Cây Dầu nấu kiểu hương vị dung hòa phở hai miền nên thực khách yêu thích vị phở Bắc hay Nam cũng đều hợp vị.

Phần nước dùng được chủ quán ninh từ xương bò nên có hương vị thơm đặc trưng. Đặc biệt, thay vì nấu bằng bếp gas hay điện thì quán vẫn duy trì việc nấu nước dùng bằng củi. Qua đó, tạo nên hương vị thơm ngon, cảm giác gần gũi hơn cho thực khách.

Về món ăn kèm có tái, nạm, gầu, gân, bò viên… và đặc biệt là tủy bò giòn sần sật. Thịt bò nhập hàng nóng nên có hương vị thơm ngon. Giá món ăn trung bình khoảng 65.000 đồng/phần. Quán có bán thêm sữa chua để thực khách tráng miệng sau dùng bữa.

Phúc An